我國新修訂的《大豆》國家標(biāo)準(zhǔn)將于今年9月1日起實(shí)施。新修訂的《大豆》國家標(biāo)準(zhǔn)為強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，修訂后的標(biāo)準(zhǔn)與世界發(fā)達(dá)國家的標(biāo)準(zhǔn)處于一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)水平，有利于促進(jìn)大豆市場流通，滿足社會(huì)需要，維護(hù)全國糧食總量供給平衡，確保糧食安全。

　　據(jù)了解，近年來隨著國內(nèi)城鄉(xiāng)居民消費(fèi)生活水平的提高，國內(nèi)油脂、蛋白消費(fèi)量迅速增長，大豆進(jìn)口量也在急劇增多，我國也從大豆出口大國演變成凈進(jìn)口國，去年我國大豆進(jìn)口量已達(dá)到3700多萬噸，約為國內(nèi)大豆產(chǎn)量的2.5倍。

　　隨著進(jìn)口大豆的增多，1986年制定的大豆國家標(biāo)準(zhǔn)已不能滿足當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定期復(fù)審修訂的原則，國家糧食局組織省級(jí)糧食局和農(nóng)業(yè)相關(guān)部門、科研院所、大學(xué)及大型糧食企業(yè)對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂。

　　在新的《大豆》國家標(biāo)準(zhǔn)里，增加了高油大豆和高蛋白大豆的定義，不再區(qū)分東北黃大豆和一般黃大豆，統(tǒng)一命名為黃大豆，并取消了飼料豆的分類。另外，新標(biāo)準(zhǔn)采取完整粒率確定等級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定完整粒率低于75%的為等外級(jí)，增加損傷粒率標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)兼顧南北方各省大豆的生產(chǎn)、流通，水分標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一定為13%。

　　在高油大豆和高蛋白大豆的質(zhì)量要求方面，分別要求含油率在20%以上、蛋白含量在40%以上并達(dá)到新國標(biāo)二等。

　　其它方面，新國標(biāo)明確了檢驗(yàn)的一般規(guī)則、檢驗(yàn)批和判定規(guī)則。配合《食品安全法》的實(shí)施，增加了標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，需在包裝物上或隨行文件中注明產(chǎn)品的名稱、類別、等級(jí)、產(chǎn)地、收獲年度和月份等要求，實(shí)行質(zhì)量追溯。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，如果大豆種植戶能按照這一標(biāo)準(zhǔn)來種植，那么國產(chǎn)大豆的品質(zhì)將得到提升，從而提升產(chǎn)品的性價(jià)比，長遠(yuǎn)來說可以降低國家對(duì)進(jìn)口大豆的依賴，甚至可以影響食用油終端價(jià)格的走勢(shì)。

　　中國的大豆消費(fèi)總量中約70%依賴進(jìn)口，因此大豆價(jià)格上漲勢(shì)必推高國內(nèi)食用油廠家的原材料成本，如果外盤豆價(jià)繼續(xù)大幅上漲，zui終將迫使國內(nèi)食用油價(jià)格跟隨上漲。