為規范餐飲服務市場秩序，保障市民飲食安全，近日春江街道市場監督管理所發布了第一期餐飲服務食品安全紅黑榜。

本期紅黑榜評選工作歷時一個月，檢查人員對轄區內100余家餐飲單位進行了全面檢查評估。檢查內容包括食材采購記錄、儲存條件、加工過程、餐具消毒、從業人員健康證等多個方面。

經過嚴格評審，共有15家餐飲單位入選紅榜。這些單位在食品安全管理制度落實、環境衛生、操作規范等方面表現突出。其中，聚福樓餐廳、老街坊小吃店等單位不僅證照齊全、管理規范，還創新實施了明廚亮灶工程，讓消費者可以實時觀看后廚操作過程。

有8家餐飲單位因存在不同程度的食品安全問題被列入黑榜。主要問題包括：部分從業人員未持有效健康證上崗、食品儲存不符合要求、餐具消毒不到位等。針對這些問題，市場監管部門已責令相關單位限期整改，并將進行跟蹤復查。

春江街道市場監管所相關負責人表示，紅黑榜將每季度更新發布一次，旨在通過公開透明的監督機制，倒逼餐飲單位落實主體責任，提升食品安全管理水平。市民可通過街道微信公眾號查詢詳細榜單信息，并在外出就餐時參考選擇。

此次紅黑榜的發布，不僅為消費者提供了就餐指引，也為餐飲行業樹立了標桿，將有力推動轄區餐飲服務質量的整體提升。